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瑪卡是一種長在南美洲秘魯安第斯山區海拔四千米以上的高原植物，其中黑瑪卡更是其中上品，富含獨有的瑪咖酰胺、瑪咖烯以及多種微量元素，營養極為豐富，有“南美人參”和“瑪卡鉆石”的美譽，數千年來秘魯黑瑪卡一直被印加人看做是安第斯山神賜予的禮物，長期食用，深受其益。
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